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24 novembre 2010 3 24 /11 /novembre /2010 07:36


24 novembre 2010 - Le Télégramme 

 

Après les huîtres, les coquilles Saint-Jacques... La campagne de pêche à la coquille n'aura pas lieu en baie de Quiberon, ni aux abords de Belle-Ile, en raison de la persistance de la même toxine qui a contaminé les huîtres.

 

Si elle n'est pas la principale ressource des armements de la baie de Quiberon (56), la coquille Saint-Jacques constitue néanmoins une source de revenus non négligeable. Près de 150 tonnes remontées sur les gisements de la baie, ainsi qu'au large de Belle-Ile, alimentent chaque année le marché. Ce ne sera pas le cas en 2010. L'ouverture de la saison, programmée au début de ce mois, n'a pas eu lieu. Et n'aura pas lieu. Le coupable est connu: l'ASP, aussi connu sous le nom de «pseudo-nitzschia» ou «toxine amnésiante». Cette fameuse toxine qui, après avoir contaminé une grande partie des huîtres morbihannaises et contribué à affaiblir une profession déjà durement touchée par la surmortalité des naissains, fait à nouveau parler d'elle.

Toxique pour l'homme

«La toxine amnésiante a la particularité de rendre impropre à la consommation tous les coquillages qui l'accumulent», rappelle Anne Grouhel, responsable du laboratoire de l'Ifremer en charge de la surveillance des coquillages. Selon elle, la toxine «n'est pas toxique pour le coquillage, mais pour l'homme».

Décontamination très lente

Le stock n'est pas détruit. «Le brassage des eaux de mer nettoie les coquillages». Problème: là où il faut quelques semaines pour qu'une huître redevienne consommable, la toxine reste présente sur les coquilles Saint-Jacques pendant de nombreux mois. «La coquille se décontamine très lentement», confirme Anne Grouhel. «Les dosages restent encore très élevés dans le secteur de la baie de Quiberon et sur l'ensemble du littoral de sud Bretagne. La pêche n'a donc pas été ouverte». L'interdiction et les 150 tonnes qui ne viendront pas grossir les étals devraient avoir des répercussions sur les prix du marché...

  • Gwen Rastoll

http://www.letelegramme.com/ig/generales/economie/coquille-le-gisement-de-quiberon-ferme-a-la-peche-24-11-2010-1125383.php

 

Pêche à la coquille.Précision

25 novembre 2010 -

Une erreur s'est glissée dans la légende de notre article consacré à la fermeture de la campagne de la pêche à la coquille Saint-Jacques en baie de Quiberon (Le Télégramme d'hier). Présente sur les stocks de coquille et d'huîtres, la toxine pseudo-nitszchia n'a pas de lien avec la surmortalité des naissains qui touche actuellement les ostréiculteurs.

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