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23 décembre 2010 4 23 /12 /décembre /2010 13:51


23 décembre 2010 à 09h39 - 

 

Acheter des huîtres sur internet. c'est ce que propose un particulier sur un célèbre site marchand. Les services sanitaires et vétérinaires mettent en garde: on ne connaît pas l'origine du produit. Une enquête est en cours.


Un Nord-Finistérien vend actuellement des huîtres sauvages sur un grand site internet marchand. La proposition est la suivante: «4 € la douzaine d'huîtres sauvages que nous allons ramasser nous-mêmes». À la manière de particuliers qui proposent du bois de chauffage, cet internaute propose pour Noël des huîtres sauvages pêchées par ses soins.

Une pratique qui fait bondir les services vétérinaires et sanitaires qui rappellent les risques de consommer des coquillages qui ne font pas l'objet des contrôles sanitaires habituels. Dans quelle zone sont ramassées ces huîtres sauvages? Ces lieux de pêche sont-ils propres à la consommation? Ces coquillages font-ils l'objet d'un passage en bassin de décantation susceptible de faire baisser le taux de coliformes absorbés dans le milieu naturel? Quels sont les délais et les conditions d'acheminement? Le produit est-il bien vivant au moment de la vente?

Enquête en cours

La brigade surveillance du littoral de la gendarmerie maritime de Brest s'est emparée de l'affaire. Le parquet en a été avisé. Une réquisition a été effectuée auprès du site internet. Les enquêteurs rappellent que la vente de coquillages est proscrite en dehors de toute filière professionnelle.

Sans traçabilité, point de salut sanitaire! Et à ce stade, les notions d'activité commerciale non déclarée, de travail et de rémunération dissimulés passent au second plan. Les gendarmes qui comptent bien remonter la piste de ce vendeur d'«huîtres sauvages pour Noël» aimeraient également en savoir un peu plus sur l'origine du produit. Et si ces huîtres étaient «collectées», nuitamment, dans les parcs professionnels du secteur?

  • Stéphane Jézéquel

http://www.letelegramme.com/ig/generales/regions/finistere/huitres-sauvages-sur-internet-un-achat-risque-23-12-2010-1157659.php

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